月初，一名焦急母亲带着1岁3月大的患儿来到我院小儿消化感染科住院治疗。接诊医生问起有关病史，发现是因为一家人外出聚餐后，才相继出现呕吐、腹泻及发热等症状。患儿平时都是奶奶在照料，吃饭都是和大人一起，家庭中也有食用隔夜菜习惯。

　　相继发病后，家里大人由于抵抗力好，自行口服药物2天天灸逐渐好转了，但是患儿的症状却逐渐加重。家长很重视，曾在当地诊所及外院住院治疗5天，予抗感染、止泻等处理，但是症状却没有明显好转。于是，当地医院建议转诊到市我院进一步住院治疗。

　　入院后，查大便培养提示患儿是鼠伤寒沙门菌感染，为多重耐药菌。医生随后根据药敏结果使用敏感的抗生素进行治疗。经过一周的规律治疗，如今已治愈出院。

　　据博爱医院小儿消化感染科谢广清副主任医师介绍，自进入夏季以来，科内细菌性肠炎较往年有明显增多的趋势，尤其沙门菌肠炎病例，从5月至今，染病人数已达90人，患儿以婴幼儿为主，几乎为多重耐药菌，药敏结果显示，对青霉素类、一二代头孢类、磺胺类等抗菌药物基本耐药，耐药沙门菌的逐渐增多并广泛传播，给临床抗感染治疗带来了很大的困难。因此，日常的预防、早期诊断、合理选用敏感抗菌药物是控制儿童沙门菌感染的关键。

　　沙门氏菌病是最重要的人畜共患病之一，因沙门氏菌病经粪口途径传播，故摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。如接触各种家禽、家畜以及进食受污染的肉类、蛋类、乳类、袋装熟食以及水源均可致病。

　　本病全年可见，发病高峰在7～11月份。此时正值夏秋季节，天气热，食物易被细菌污染；由于天气热，人们常喜食冷食，胃肠道屏障功能减弱；蚊蝇多，污染食品机会多。

　　本病任何年龄均可罹患，但年幼（尤以1岁左右者）、年老、有慢性消耗性疾病者及近期内服用过抗菌药物者易感性增高。常由于食物污染而暴发大或小的流行，往往同席多人或在集体食堂中多人发病。致病菌以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门氏菌较为常见。沙门氏菌感染（即沙门氏菌病），不但表现为急性胃肠炎，而且还有发热等全身性感染的症状，早期尚可出现菌血症。

　　预防措施

　　第一、不喝未经处理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等 ），不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）；

　　第二、不吃生肉或未经加热煮熟的肉；

　　第三、便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前；

　　第四、生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟；

　　第五、每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物；

　　第六、特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度（通常是一百六十五华摄氏度以上），可用温度计检查炉内食物的温度值。

　　第七，注意饮食卫生是平时预防的关键，不吃死畜的肉，血和内脏；吃生的蔬菜和水果要洗干净；不吃不合格的市场饮料，并注意剩下的饭菜要冷藏，冷藏时间过久的切勿再吃，超过1天也应再次烧开后食用。