几年前闹得沸沸扬扬的禽流感近期又回来了!为了大家的健康，特整理以下文章，里面搜集了禽流感的基本知识和预防十大原则，以及关于禽流感常见问题的解答，仅供大家参考。

一、病毒特征

    这种病毒表面的蛋白质分为H和N两大类：H是血细胞凝集素，其作用有如病毒的钥匙，用来打开及入侵人类或牲畜的细胞；N是神经氨酸，能破坏细胞的受体，使病毒在宿主体内自由传播。其中H又分为15个子类，N又分为9个子类，组合起来一共有135种（15x9=135）病毒。禽流感病毒中，只有H5、H7和H9能传染给人，其中H5是高致病性，大家应该还记得著名的H5N1。以往，H7N9这种禽流感病毒只在禽类间发现，这是首次出现人感染的情况，这个病毒的生物学特点、致病力、传播力目前还在研究中。

二、病毒的适应能力

    禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。

三、传播途径

   除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。

四、症状

   人感染H7N9禽流感病例起病急，一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征等。

下面就几个常见的问题，做下简要回答。

   1、鸡蛋、鸭蛋等各种蛋类还能吃吗？冰箱能杀死H7N9病毒吗？

流感病毒对低温不敏感，在自然环境，尤其是凉爽和潮湿的条件下能够存活较长时间。但是对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。因此从正规渠道、正规农贸市场购买的各种蛋类，经过高温烹煮加工，是可以放心食用的。

   2、板蓝根真的是万能神药吗？

板蓝根如何“解病毒”？谁都不知道。只是古医书上说它可以“解毒”，于是现在就说它能防治流感病毒。板蓝根的疗效也从未经过严格验证，不仅如此，板蓝根还有多种毒副作用，现实中已经造成过不少危害。由此可见除了安慰作用，板蓝根未被证明有任何疗效

   3、最近是不是不能吃家禽了?

专家指出，总的来说，禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死。病毒在100℃中一分钟可以被消灭，70℃经几分钟即能被灭活，因此完全煮熟的家禽/猪肉等是可以食用的。但是，禽流感病毒可在自然环境，尤其是凉爽和潮湿的条件下存活较长时间，如粪便中和鼻腔分泌物中的病毒。近期，五六分熟的鸡排和鸡鸭血、肉火锅，都要谨慎食用。

鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，且传染性病毒对温度、容器等外界环境非常敏感， 因此食用相当安全。

   4、鹌鹑蛋能吃么?

鹌鹑也属于禽流感病毒易感动物之一，因此接触鹌鹑、食用鹌鹑蛋的注意事项同其他家禽类。

   5、 禽流感有无针对性药物、治疗方案或者疫苗？

　依据国家卫生和计划生育委员会下发的方案，早期可以应用奥司他韦或扎那米韦进行抗病毒治疗。对于人感染H7N9禽流感主要是对症治疗以及抗病毒治疗，目前尚未研制出疫苗。

最后提出预防禽流感十大原则：

>注意个人卫生，勤洗手，尤其在接触禽畜后及时彻底清洗

>注意生活用具的消毒处理(加热、煮沸、日晒、消毒液等)

>室内勤通风换气、少去空气不流通场所，避免接触发热病人

>勿接触病/死的禽畜类，慎重接触活禽

>手部有破损处理肉类时，建议戴手套

>生熟食物要分开处理和保存

>肉类及蛋类需完全煮熟煮透才可食用

>咳嗽、喷嚏时要用纸巾掩住口鼻，不要随地吐痰

>如到医院看病，建议佩戴口罩，尤其是体弱者

>加强营养和锻炼，多休息，避免过度劳累