鱼腥草相信很多人都不会陌生在某些地区甚至被当做家常菜在日常食用喜欢它的人不仅不厌恶其独特的鱼腥味反而对它独特的口感情有独钟那么鱼腥草有什么作用呢有的地方的人天天做菜吃都可以那么我能不能用他来天天煮水喝呢？　　
　　鱼腥草的功效作用鱼腥草在中药学上属于一味清热解毒药，有的地区又叫做折耳根、臭菜。是一味常用的药食两用的植物。　　
　　鱼腥草最早记载于《名医别录》中，其味辛性寒，归肺经。具解毒清热、排脓消痈、利尿通淋等功能，主治肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢热淋、痛肿疮毒等症。　　
　　治疗肺痈咳吐脓血，常常配伍桔梗、芦根、薏米等清热排脓的药物；治疗肺热咳嗽，痰黄黏稠，常常配伍桑白皮、贝母、栝楼等清热化痰的药物。　　
　　鱼腥草的化学成分与马兜铃酸通过药物分析，鱼腥草所含有的主要成分为挥发油、黄酮、生物碱等，此外，还含有部分有机酸、脂肪酸、甾醇以及氯化钾等无机盐成分。　　
　　然而近年来鱼腥草含有的微量马兜铃酸使其成为饱受非议的药材，世界卫生组织定义马兜铃内酰胺I为I类致癌物质。然而经过研究发现，鱼腥草中含有的为马兜铃内酰胺-AⅡ、马兜铃内酰胺-BⅡ和马兜铃内酰胺-FⅡ三种酰胺类成分（总含量0.016g/kg）。这三者中除了马兜铃内酰胺-AⅡ具有一定的肾毒性外，其他两种具有一定的药理作用，它们对凝血酶诱导的血小板聚集可产生显著的抑制作用。　　
　　也就是说，鱼腥草中含有极其微量的具有一定肾毒性的马兜铃内酰胺-AⅡ。　　
　　就目前而言，无论是临床上还是实际生活中，都没有听说过有关吃鱼腥草（折耳根）导致肾病的情况，学界也没有研究能够证实二者有直接关系。可见，从致癌物成分分析来看，鱼腥草中含有马兜铃酸内酰胺-Ⅱ，但不含具有强致癌作用的马兜铃酸和马兜铃内酰胺-Ⅰ。　　
　　对于以上观点浙江省肿瘤医院的一项叫《鱼腥草食用习惯与慢性肾脏疾病的横断面研究》的研究也得出了同样的结论，该研究结果并未发现鱼腥草食用习惯与肾病、泌尿系统恶性肿瘤存在相关关系( Ｒ = 0. 988) ，即使排除部分混杂因素( 年龄、地区) ，仍然未发现有相关关系( Ｒ =0. 987) ，因此，目前没有发现鱼腥草食用习惯与急慢性肾病流行存在相关性的证据。　　
　　因此，对于喜欢吃鱼腥草的人可以不必过于紧张，但是在食用时仍然需要注意一些问题。　　
　　鱼腥草的食用注意事项鱼腥草不仅是民间很常食用的一道菜，还是临床上应用非常广的一味中药。总体而言，在使用鱼腥草时要注意一下几个方面：1.因鱼腥草药性偏寒，所以虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者不宜食用；2.对鱼腥草过敏的人也不宜食用。　　
　　3.如果是新鲜鱼腥草，用量不要超过100克；如果是干燥鱼腥草，尽量控制在30克内；4.不要连续多次食用，一周吃2次～3次即可。　　
　　所以，长时间服用的用法是不推荐的，如果你确实上火、有尿频尿急，肺热咳喘的症状，可以适当的连续服用一段时间。但当疾病治好后就要停药，并不能病好后仍然天天煮水喝。